Будете готувати смачніше ніж в ресторані! Все життя був у пошуку цих рецептів!

Я зібрав найкращі рецепти, які я збирав протягом мого кулінарного шляху.

Буду вдячний за підтримку мого каналу лайком, або коментарем)


Склад всієї піци:

Тісто - 300 г
Перець болгарський - 80 г
Гриби - 140 г
Вершкове масло - 20 г
Олія
Сіль
Перець
Мука
Соус томатний - 80 г
Шинка куряча - 120 г
Цибуля - 20 г
Кріп - 10 г
Сир фета - 70 г
Моцарела - 150 г
Рукола - 15 г

Тісто:
Дріжджі - 12 г
Вода температурою 30 градусів 255 г
Мука - 500 г
Олія оливкова - 45 г
Сіль - 10 г
Цукор - 10 г

Соус для піци:
Томати палаті - 120 грам
Базилік - 2 листочка
Оливкова олія - 40 грам
Сухий часник - 2 грами
Перець, сіль

Приготування тіста:
10 грам сухих дріжджів заливаємо водою температурою кімнатної температури розмішуємо та відставляємо, щоб дріжджі розчинились;
В окрему миску насипаємо 500 грам муки, додаємо 10 грам солі та 10 грам цукру. Перемішуємо все;
Муку з сіллю та цукром додаємо в миску з дріжджами;
Додаємо 45 грам олії, перемішуємо та вимішуємо тісто;
Можна додати трошки олії на руки, щоб тісто не липло до рук під час вимішування;
Робимо три порції тіста;
Беремо три тарілки і змащуємо їх олією трошки. Туди кладемо наше тісто та накриваємо харчовою плівкою;

Тісто підходить 1,5 години;