Élelmiszeripar pengeélen - a tudatos élelmiszer döntésekben rejlő erő | Dalmadi Júlia | TEDxDanubia

Dalmadi Júlia élelmiszer-futurista vállalkozó, fogyasztó- és bolygóközpontú tervezéssel, rendszergondolkodással, valamint élelmiszeripari szereplők globális hálózatával felvértezve dolgozik egy fenntarthatóbb jövő megteremtésén. Legújabb projektjének célja a körkörös megoldások bevezetése a jelenlegi közép- és kelet európai élelmiszer szektorba. Első upcycled élelmiszeripari termékük Ételmentő márkanév alatt júliusban került piacra Magyarországon. Dalmadi Júlia élelmiszer-futurista vállalkozó. Élelmiszeripari és digitális innovációs szakértelemmel rendelkezik, tapasztalt projektmenedzser és koncepció fejlesztő. Júlia fogyasztó- és bolygóközpontú tervezéssel, rendszergondolkodással, valamint élelmiszeripari szereplők globális hálózatával felvértezve dolgozik egy fenntarthatóbb jövő megteremtésén.

Élelmiszeripari innovációs mesterszakos tanulmányai óta a Future Food Institute nagyköveteként tevékenykedik, számos oktatási projektet tervez és valósít meg, tavaly pedig a közösségi programok igazgatója lett. Jelenleg az FAO-val közös kezdeményezésükön, a Food & Climate Shaper Boot Camp-eken dolgozik.
Legújabb projektjének célja a körkörös megoldások bevezetése a jelenlegi közép- és kelet európai élelmiszer szektorba. Első upcycled élelmiszeripari termékük Ételmentő márkanév alatt júliusban került piacra Magyarországon.

--

Júlia Dalmadi is a Food Futurist with digital and food innovation expertise and a proven track record in project management and concept development. Equipped with human and planet-centered design and system thinking, plus a global network of food protagonists, Júlia's vision is to engage, cross-pollinate, and build the sustainable future of our food system.

Since her Food Innovation Masters, she has been active as the Ambassador of the Future Food Institute, designing and facilitating multiple educational projects. Last year she became the Director of Community Programs. Currently, Júlia is working on the Food & Climate Shaper Bootcamps, their joint project with FAO.
Her most recent project aims to introduce circular solutions to the current CEE food system. This July, under the Ételmentő (aka. FoodSaver) brand their first upcycled food product was launched in Hungary. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx