Pastel de chocolate vegano y sin gluten

En es vídeo te enseño a preparar un pastel para aquellos amantes del chocolate, pero sin gluten, sin lácteos ni huevo. Ideal para aquellos con intolerancia a cualquiera de estos ingredientes que se encuentran en los pastelillos comunes, pero sin sacrificar el sabor.

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INGREDIENTES

Ganache
-100g de chocolate amargo 70% cacao (ya que tiene muy poca azúcar)
-100ml de leche de soya (sin azúcar añadida porfavor)

Bizcocho de 15cm
-200ml de leche vegetal (soya, almendra, coco, pero sin azúcar añadida)
-50g de piloncillo (panela) rallado
-20g de cocoa
-20g de aceite de coco (puedes usar de canola o de uva)
-1 cdita. de Polvo para hornear
-120g de harina preparada sin gluten (puedes conseguirla en el supermercado o sustituirla por harina de trigo si no tienes intolerancia al gluten)

HARINA SIN GLUTEN
(Receta para 500g)

-240g de harina de arroz
-180g de fécula de maíz (maizena)
-75g de harina de almendra
-5g de goma xantana
*Se consigue en herbolarias y tiendas de materias primas ya que es muy utilizada en la industria alimentaria NO SE PUEDE SUSTITUIR.

*"QUE LA NOBLEZA DE TU CORAZÓN SUPERE LA GULA DE TU PALADAR"