وصفة الكلونچي اللذيذة على طريقتي.🍆❤️‍🔥

**وصفة كلونچي **

المكونات:
• زيت
• باذنجان 🍆
• بصل 🧅 (مقطع صغير)
• طماطم حبوب 🍅 (مقطعة قطع صغيرة)
• فلفل أخضر وأحمر حار 🌶️
• معجون بسباس عدني (أو أي نوع معجون فلفل حار)
• معجون طماطم 🍅
• ثوم مفروم 🧄
• كزبرة فرش 🌿
• حبة البركة
• حبوب حلبة
• ملح حسب الرغبة
• شبت (سِوَا)
• معجون تمر هندي (أو حمر)
• ماء مغلي

الطريقة:
1. ضعي مقلاة على النار وأضيفي كمية مناسبة من الزيت.
2. أضيفي الباذنجان المقطع وقلّبي حتى يذبل.
3. بعدها أضيفي البصل المقطع واستمري في التقليب.
4. أضيفي الطماطم المقطعة، الفلفل الأخضر والأحمر، الثوم، حبة البركة، حبوب الحلبة، ورشة من الملح، وقلّبي المكونات جيداً.
5. أضيفي معجون البسباس العدني (أو معجون الفلفل)، معجون الطماطم، الكزبرة المفرومة، والشبت المفروم.
6. أضيفي الماء المغلي ومعجون التمر الهندي، وقلّبي المزيج جيداً.
7. اتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج تماماً وتتمازج النكهات.

التقديم:
قدّمي الطبق مع الأرز، الروتي، أو أي نوع من الخبز حسب الرغبة.

*ملاحظات*
• يمكن تعديل الكميات حسب الحاجة، سواءً لعمل كمية صغيرة لشخص أو كمية كبيرة للعائلة.
• التفاصيل موضحة في الفيديو لمساعدتكم بشكل أفضل.
بالعافية عليكم 😋 #اكسبلور #مطبخي #food #طبخ #cooking #recipe #وصفات #dubai