¿Qué variables se deben controlar en el procesamiento del café? | Julián Cucuname | PRF Colombia
Автор: PRF (Producer & Roaster Forum)
Загружено: 2022-07-18
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¿Cómo controlar el procesamiento en los cafés de alta calidad?
Julián, desde hace 15 años, trabaja en la creación de protocolos y equipos para controlar los procesos de fermentación del café. Por eso, en esta presentación comparte sus aprendizajes y algunas recomendaciones para los caficultores.
Julián trabaja desde hace 15 años en el control de procesos de fermentación del café y desarrolló protocolos, procedimientos y equipos para el control del procesamiento del café de alta calidad.
Es el fundador de la empresa CuBa Biotec, que aplica bioingeniería y bioseguridad para llevar el desarrollo integral a industrias actualmente rezagadas tecnológicamente.
Descarga las diapositivas de la presentación aquí: https://bit.ly/3uY3BUC
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