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2015.10.25開放新中國／融合中西特色 上海獨創「海派西餐」
Автор: 中天電視
Загружено: 25 окт. 2015 г.
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開個玩笑，最讓人覺得有生命力還是美食了，這年頭的美食不只是美食，也是一種生活態度的展現，被稱為十里洋場的上海，在1920那個被各國殖民的年代，「吃西餐」是件很「潮」的事，而當時物資缺乏，西餐也有創意吃法，沒有麵包粉，就把蘇打餅乾壓碎，裹著豬排去油炸，別有風味，羅宋湯裡的牛肉變成了紅腸，口味偏甜的上海人，更把羅宋湯裡原有紅菜頭，換成了番茄醬，創意吃法，形成獨有的「海派西餐」文化。
《開放新中國》中天新聞台／每週日早上9:30
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