Postre Balcarce

¡Un clásico Argentino!

Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/postre-balca...

Postre Balcarce
Pionono
Ingredientes

2 uni Huevos
45 gr Azúcar blanca común 
45 gr Miel 
1 cdta/ 1 tsp Esencia de vainilla 
45 gr Harina 0000  (o la más refinada y sin leudante que consigas)

Discos de Merengue
Ingredientes
3 uni/ 90 gr Claras de huevo (reservar las yemas para otra preparación)
90 gr Azúcar blanca común
90 gr Azúcar talco o azúcar impalpable

Crema Chantilly
Ingredientes
500 ml Crema de leche 
50 gr Azúcar talco o azúcar impalpable
50 gr Leche en polvo
1 cdta Esencia de vainilla

Almíbar de primer hervor
Ingredientes
50 gr Azúcar blanca común
50 ml Agua 

Armado
Ingredientes
450 gr Dulce de leche repostero 
100 gr Nueces 
100 gr Castañas en almíbar
80 gr Coco rallado 
c/n Azúcar impalpable para espolvorear 

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