【レンジだけ】節約食材で作り置き5品 / 作り置きでラクする平日の夜ごはん

↓詳しいレシピは概要欄に✍️

今回は、夫婦2人暮らしにぴったりな、簡単でコスパの良い作り置きレシピを5品まとめてご紹介します✨
冷蔵保存で数日持つので、作っておくと平日のお弁当や夕食が本当にラクになります🥰

こんな方におすすめ👇
☑︎忙しくて毎日ごはんを作るのが大変な方
☑︎食費を抑えたい方
☑︎献立がマンネリ化している方


00:00 オープニング
00:41 作り置き
①豆苗ともやしの中華サラダ　冷蔵3日
②なすの煮浸し　冷蔵3〜4日
③新玉ねぎの梅おかか和え　冷蔵4日
④きのこのバター醤油　冷蔵4日
⑤ブロッコリーと卵のサラダ　冷蔵2日

▼献立
04:23 1日目
鯖のみぞれ煮
なすの煮浸し
ブロッコリーと卵のサラダ
豆腐の味噌汁

06:09 2日目
ニラ納豆丼
チキンカツの卵とじ
新玉ねぎの梅おかか和え
豆腐の味噌汁

08:40 3日目
もやしとちんげん菜の中華炒め
きのこのバター醤油
豆苗ともやしの中華サラダ

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＃節約　＃節約レシピ　＃家計管理

▼分量と作り方🍳

【なすの煮浸し】
・なす　1本
・小ねぎ　適量
「調味料」
・ごま油　小さじ1
・めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ1
・生姜チューブ　小さじ2

①なすはヘタを取り縦半分に切り、表面に浅く切り込みを入れて乱切りし水に5分さらす。
②耐熱容器になすと「調味料」を入れてラップをし500W4分加熱。
③軽く混ぜてネギをかけたら完成！

【ブロッコリーと卵のサラダ】
・ブロッコリー　５〜６個
・ゆで卵　2個
・カンタン酢　大さじ1
・マヨネーズ　大さじ1

①ブロッコリーは耐熱容器に入れレンジで2分加熱。
②ゆで卵をボウルに入れてフォークで潰したらブロッコリー・カンタン酢・マヨネーズを入れて混ぜたら完成！

【豆苗ともやしの中華サラダ】
・豆苗　1/2袋
・もやし　1/2袋
・カニカマ　2本
「調味料」
・ポン酢　大さじ1
・砂糖　小さじ1
・ごま油　小さじ2
・ごま　適量

①もやしと豆苗は水洗いしレンジで500W3分加熱。
②ボウルに「調味料」を加えて混ぜ、水気を切った①と割いたカニカマを入れたら完成！

【きのこバター醤油】
・エリンギ　1本
・えのき　1/2袋
・有塩バター　15グラム
・醤油　小さじ2
・小ねぎ　適量

①耐熱容器にほぐしたきのこを入れてふんわりラップをし500Wで5分加熱。
②熱いうちにバターと醤油を加えて混ぜる。
仕上げにネギをかけたら完成！

【新玉ねぎの梅おかか和え】
・新玉ねぎ　1個
・梅肉　大さじ1
・かつお節　1パック
・醤油　小さじ1
・オリーブオイル　小さじ1

①玉ねぎは薄切りにして5分ほど水にさらす。
②水気を切った玉ねぎに残りの調味料を入れて混ぜたら完成！

【鯖のみぞれ煮】
・冷凍鯖　2切れ
・大根おろし　100グラムくらい
・大葉　1枚
・片栗粉　適量
・サラダ油　適量
「調味料」
・水　100ml
・めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ1
・生姜チューブ　3センチ

①冷凍鯖の場合は流水解凍する。
水気を拭き取り食べやすい大きさに切る。
②片栗粉をまぶし、サラダ油を引いたフライパンで皮目から焼く。
③両面焼き色がついたら「調味料」と大根おろしを入れ2分ほど煮たら完成！
仕上げに刻んだ大葉を乗せるのがおすすめ！

【チキンカツの卵とじ】
・鶏屋さんのチキンカツ　約8個
・卵　2個
・玉ねぎ　1/2個
「調味料」
・水　100cc
・醤油　大さじ1/2
・みりん　大さじ1/2
・酒　大さじ1/2
・砂糖　小さじ1
・だしの素　小さじ1

①チキンカツを揚げる。
②玉ねぎは薄く切る。
③卵を軽く混ぜる。
④フライパンに玉ねぎと「調味料」を入れ、ぶくぶく湧いてきたら弱火で2〜3分煮る。
⑤カツを入れ、卵を周りから2/3の量だけ回し入れる。（1/3は残しておく）
⑥少し火を強め、卵が固まってきたら残りの卵を回しかける。
⑦卵が半熟になったら完成！

【もやしとちんげん菜の中華炒め】
・豚こま肉　150グラム
・ちんげん菜　1袋
・もやし　1/2袋
・塩コショウ　適量
・片栗粉　小さじ1
・ごま油　大さじ1
・ごま　適量
「調味料」
・酒　大さじ1
・醤油　大さじ1/2.
・砂糖　小さじ1
・オイスターソース　大さじ1
・水　100cc

①豚こまに片栗粉と塩コショウを振り、ごま油を引いたフライパンで炒める。
②火が通ったら食べやすい大きさに切ったちんげん菜の茎を入れしんなりするまで炒める。
③ちんげん菜の葉ともやしを入れ軽く炒めたら「調味料」を入れ、とろみがついたら完成！