PACCHERI al RAGÙ di CINGHIALE da dipendenza🤩

Raga volete un'idea alternativa e simpatica per dei paccheri super golosi? Ecco un piatto a quattro mani con Chef Nick e Andrea che vi farà cantare "Baby One More Time" di Britney Spears! 😏

00:00 - INTRODUZIONE
00:47 - MARINATURA DEL CINGHIALE
01:50 - SOFFRITTO
08:53 - COTTURA DELLA PASTA
09:45 - MANTECATURA
10:56 - IMPIATTAMENTO E ASSAGGIO


Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 2 ore e 30 minuti
Tempo di riposo: 8/12 ore per la marinatura
Difficoltà: Media
Dosi: Per 4 persone
Costo: Medio

Ingredienti:

Paccheri, 200 g;
Chianti, 3 bottiglie;
Polpa di cinghiale, 800 g;
Burro, 40 g;
Sedano, 2 gambi;
Carote, 2;
Cipolle, 2;
Aglio, 4 spicchi;
Cioccolato fondente, 10 g;
Salvia, 4 foglie;
Rosmarino, 2 rametti;
Pepe nero, q.b.

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi omettere il cioccolato fondente.
Puoi sostituire il concentrato di pomodoro con due cucchiai di passata.

Ricetta completa: https://bit.ly/3BmrDKR

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