Шоколадная глазурь из какао. Шоколадная глазурь без шоколада.

Ингредиенты:
100 г сахара,
60 г какао порошка,
140 мл молока,
80 г сливочного масла.
В сотейник с толстым дном высыпаем сахар, просеиваем какао, размешивает. Выливаем молоко, размешиваем. Ставим сотейник на плиту, сначала на сильном огне прогреваем массу, а затем убавляем огонь и, постоянно помешивая, доводим массу до загустения. На это уйдет 7-8 минут. Снимаем сотейник с плиты и в ещё горячую массу добавляем сливочное масло. Хорошо размешиваем. Переливаем глазурь в другую ёмкость и закрываем пленкой в контакт, чтобы она остыла и не заветрилась. Глазурь получается вкусной, гладкой, блестящей. Подходит для покрытия пирогов и выравнивания тортов!