🍚 Comment préparer le riz Japonais 🥢

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🍚 Comment préparer le riz Japonais? 🥢
Maya vous montre comment laver et cuire le riz japonais !

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Préparation du riz
Lavage du riz :

Vous pouvez laver le riz dans un saladier ou dans une bassine adaptée.
Rincez le riz à l'eau froide en le frottant au fond du récipient.
Ne pas frotter trop fort au risque de casser les grains de riz.
Videz l'eau blanche puis recommencez l'opération jusqu'à avoir une eau claire.
Vous pouvez laisser poser le riz dans l'eau 30 min pour obtenir une consistance plus moelleuse après cuisson.

Cuisson du riz a l'autocuiseur (recommandé) :

Videz préalablement l'eau du riz.
Versez le riz dans la cuve de l'autocuiseur.
Remplissez d'eau jusqu'au numéro adapté au nombre de go que vous avez utilisé (attention également à suivre la bonne graduation en fonction du type de riz utilisé).
Branchez l'autocuiseur. Choisissez le programme de cuisson pour le riz
Choisissez le type de grain de riz (court pour du riz rond) puis lancer la cuisson (cela dure à peu près 30 min en fonction de votre cuiseur à Riz)

Cuisson à la casserole :

Pour 2 gô de riz = 450ml d'eau.
Fermez la casserole avec un couvercle puis portez l'eau à ébullition à feu moyen.
Une fois portée à ébullition attendez deux minutes.
Baissez le feu puis attendez 3 min.
Mettez ensuite le feu au minimum et laissez entre 5 et 7 min.
S'il reste encore des bulles d'eau dans le riz, attendez encore 1 à 2 min.
Coupez le feu et laissez reposer 10 min.


Une fois la cuisson du riz terminée mélangez le riz pour éviter qu'il colle.

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