SFENJ marroquíes súper esponjosos. La receta auténtica de Marruecos.

Descubre el secreto para preparar los auténticos SFENJ (buñuelos marroquíes) en casa 🇲🇦🍩

Authentic Moroccan Sfenj. Super fluffy and crispy donuts
Sfenj marocains ultra moelleux. Recette authentique

En este vídeo te enseño la técnica profesional de la doble fritura usando dos sartenes, el truco que hace que los sfenj queden súper esponjosos por dentro, como una nube, y crujientes por fuera.
Olvídate de los buñuelos aceitosos o crudos. Con este método te saldrán perfectos desde el primer intento.

El sfenj, que en árabe significa “esponja”, es uno de los dulces fritos más antiguos del norte de África. Una masa sencilla de harina, agua y levadura que se transforma en algo mágico cuando toca el aceite caliente. Ligero, aireado y absolutamente adictivo.

🥐 Ideal para desayuno o merienda
☕ Perfecto para mojar
🇲🇦 Sabor auténtico del Magreb

🍵 EL ACOMPAÑAMIENTO PERFECTO
No hay sfenj sin un buen té moruno con hierbabuena.
Aquí tienes mi receta paso a paso:
👉    • Té Árabe el auténtico أتاي elparaisodeloss...  

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⏱️ CAPÍTULOS DEL VÍDEO

00:00 Introducción y el secreto de la esponjosidad
00:21 Mezcla inicial de ingredientes y activación de la levadura
01:42 Integración de la harina y técnica de pliegues para oxigenar
02:32 Reposo y primera fermentación de la masa
03:13 Formado de las bolitas de masa con cuidado
03:51 Preparación de las dos sartenes (el gran truco)
04:27 Técnica de la doble fritura: creación de la base o “suelo”
05:29 Cómo conseguir el volumen máximo y el dorado perfecto
06:15 Curiosidades: historia y origen de los Sfenj
07:10 Presentación final, acompañamientos y sugerencias del té
07:55 Despedida y llamada a la suscripción

🟡 Ingredientes para los SFENJ:

💧 450 g de agua tibia
🌾 550 g de harina común (para todo uso)
🍯 10 g de azúcar
🧫 10 g de levadura seca
🧂 5 g de sal
🌻 Aceite de girasol para freír

#Sfenj #BuñuelosMarroquíes #RecetasMarroquíes #DulcesÁrabes #CocinaTradicional #TéMoruno #ParaísoDeSabores 🇲🇦🍩



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