Лучший рецепт юки — как приготовить корень маниоки

Попробуйте этот простой рецепт с юкой. Юка — популярный корнеплод, который станет приятным разнообразием для обычного блюда из картофеля. Мы с CG уже много лет готовим юку с чесноком и луком, вдохновляясь нашими любимыми кубинскими ресторанами во Флориде. Сочетание юки, чеснока, лука и тмина просто сразит вас наповал, так что посмотрите видео и попробуйте этот рецепт с юкой. Печатную версию этого рецепта с юкой и другие советы по его приготовлению можно найти по адресу:
http://www.myfoodchannel.com/yuca-rec...
Попробуйте этот простой рецепт с маниокой и расскажите мне о своих впечатлениях. Больше рецептов вы найдете в плейлисте Chef Buck:
   / fromundertherock  
А чтобы распечатать все рецепты, посетите мой сайт: http://www.myfoodchannel.com/

Если вам нравится контент, который мы с CG создаем на наших кулинарных и туристических сайтах, вы можете поддержать нас, пожертвовав стоимость чашки кофе на Patreon   / buckandcameragirl   или оставив чаевые в нашей копилке на Paypal https://paypal.me/BuckAndCameraGirl. Всё, что мы создаём, мы выкладываем в интернет абсолютно бесплатно — мы ничего не утаиваем! — мы просто ценим всех зрителей и добрые комментарии, но если вы хотите угостить нас чашечкой кофе, мы будем рады! Спасибо!

Подключайтесь к этому каналу, чтобы смотреть все мои видео... спасибо:
МОЙ ДРУГОЙ КАНАЛ НА YOUTUBE:    / buckredbuck  
FACEBOOK
  / buckredbuck  
TWITTER
  / buckredbuck  
INSTAGRAM
  / buckredbuck  
GOOGLE+
http://plus.google.com/u/0/1091932619...
РАСПЕЧАТАЙТЕ РЕЦЕПТЫ НА МОЁМ САЙТЕ:
http://www.myfoodchannel.com/
ПЛЕЙЛИСТЫ С РЕЦЕПТАМИ:    / fromundertherock  

Ингредиенты для этого кубинского рецепта с юкой: Юка (около 450 г)
1 большая луковица (нарезанная кубиками)
5-10 зубчиков ЧЕСНОК (мелко нарезанный)
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО для обжаривания лука и чеснока
ХЛОПЬЯ КРАСНОГО ПЕРЦА по вкусу
2-3 ст. л. ТМИНА
½ стакана ОЛИВКОВОГО МАСЛА
Сок и цедра 1 ЛИМОНА
СОЛЬ по вкусу
СЕМЕНА ТМИНА (1 ч. л., по желанию)
…У меня много юки, поэтому в видео я удваиваю количество ингредиентов.

Как приготовить юку
Острым ножом нарежьте юку на кусочки удобного размера и аккуратно срежьте кожицу с корня юки. Кожица несъедобна и её следует выбросить.
Поместите кусочки юки в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Юку ни в коем случае нельзя есть сырой.
Уменьшите огонь и варите на медленном огне 15-20 минут или до тех пор, пока корень юки не будет легко прокалываться вилкой. Не переваривайте!
Кусочки юки не должны быть разваренными. Слейте воду с юки и остудите её водой.
Удалите волокнистый стебель из центра корня и нарежьте его кусочками по 2,5 см.
Нагрейте масло в сковороде.
Добавьте чеснок и лук и тушите на медленном огне несколько минут.
Добавьте хлопья красного перца, тмин и соль по вкусу.
Добавьте юку.
Перемешайте и тушите всё на медленном огне 5 минут. Периодически помешивайте юку. При необходимости добавьте немного воды, но не слишком много.
Снимите с огня и добавьте лимонный сок и цедру.
Вот и всё!
Юкка — отличная замена картофелю. Она отлично подходит к любому мясному блюду, а в сочетании с фаршированным перцем и хрустящим зелёным салатом станет отличным вегетарианским блюдом.
Попробуйте этот рецепт с юкой и расскажите мне о своих впечатлениях. Приятного аппетита!

А если хотите попробовать фаршированные перцы с юкой, посмотрите этот рецепт халапеньо попперс
   • Kick Ass Jalapeno Poppers  

Спасибо, что посмотрели рецепт и видео с юкой. Если вам понравилось, поделитесь с друзьями и семьёй. Буду очень благодарен!
— Шеф-повар Бак