Моя самая любимая пицца: пицца с шоколадной крошкой и десертом

Эту пиццу с шоколадной крошкой очень легко приготовить всего из 10 ингредиентов! В моём рецепте — домашняя основа для пиццы, сливочно-сырный соус, много расплавленной шоколадной крошки и рассыпчатая посыпка из штрейзеля.

Рецепт: https://sugarspunrun.com/chocolate-ch...

Ингредиенты
Корж
1 ½ стакана (185 г) пшеничной муки
½ чайной ложки быстрорастворимых дрожжей
¼ чайной ложки соли
⅔ стакана (155 мл) тёплой воды
«Соус»
8 унций (225 г) сливочного сыра
¼ стакана (50 г) сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 стакан (175 г) мини-шоколадной крошки
Штрейзель
3 столовые ложки растопленного сливочного масла
¼ чайной ложки ванильного экстракта
⅓ стакана + 1 столовая ложка (50 г) пшеничной муки
⅓ стакана (66 г) сахара
2 столовые ложки коричневого сахара (плотно набитого)

Инструкции
00:00 Введение
Корж
00:20 Разогрейте духовку до 500°F (260°C) и застелите противень для пиццы пергаментной бумагой. Отставьте в сторону.
00:33 В большой миске смешайте муку, дрожжи и соль и тщательно перемешайте.
00:52 Добавьте воду и перемешивайте до однородной массы. Продолжайте вымешивать тесто руками, пока оно не станет достаточно вязким, чтобы сформировать шар.
01:20 Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и вымешивайте 5 минут (до эластичности). При необходимости добавьте ещё муки (по 1 столовой ложке), если тесто слишком липкое и плохо липнет к рукам.
Начинки
01:58 Приготовьте «соус» из сливочного сыра, разрезав сливочный сыр на 8 кусочков и поместив их в миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Нагревайте с интервалом в 10 секунд, помешивая каждый раз, пока сливочный сыр не станет легко перемешиваться.
02:42 Добавьте сахар и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
Штрейзель
02:56 Добавьте ванильный экстракт в растопленное масло, перемешайте и отставьте в сторону. 03:09 В отдельной миске смешайте вилкой муку и сахар.
03:29 Добавьте масляную смесь и перемешайте вилкой до состояния крупной крошки.
03:57 Раскатайте тесто в круг диаметром 30 см и переложите в подготовленную форму для пиццы. Защипните края или аккуратно загните их, формируя бортик.
04:48 Равномерно распределите сливочный сырный соус по тесту для пиццы.
05:19 Равномерно посыпьте шоколадной крошкой и вдавите/распределите её по тесту. Приготовьте штрейзель.
05:33 Равномерно посыпьте пиццу.
05:51 Выпекайте пиццу в духовке при температуре 260°C (500°F) 7 минут или до золотисто-коричневого цвета штрейзеля.
06:13 Выньте из духовки, дайте остыть несколько минут, затем нарежьте и подавайте.

Примечания
Хранение
Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Оставшуюся десертную пиццу можно подавать тёплой или холодной.

Facebook:   / sugarspunrun  
Instagram:   / sugarspun_sam  
Pinterest:   / sugarspunrun  
Рассылка: https://sugarspunrun.com/subscribe/