人気の乾物シリーズ！！高野豆腐と豚肉で作る肉豆腐。一瞬で味がしみしみ、しっとり柔らかく仕上げる方法を紹介します。＜高野豆腐の肉豆腐＞

【高野豆腐の肉豆腐】

豚肉と高野豆腐で作る肉豆腐です。

普通の豆腐で作るのと違って
高野豆腐に味がしみて
しみじみおいしい一品です。

でも、こういう煮物って、
高野豆腐がキシキシしたり
なかなか味がしみこまなかったりするのよね
という方もご安心あれ。

奥薗流なら大丈夫。
手品みたいに、
一瞬で味がしみしみ
（本当に一瞬です）
とろけるような柔らかく仕上がります。

たぶん、
一瞬何が起こったのかわからないような感じで
味がしみこむので
瞬きせずに、ご覧くださいませ。

このやり方を覚えたら
今までの高野豆腐は何だったんだろうって
思うはず。

優しい味わいの高野豆腐の煮物
是非是非お試しあれ。

＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）高野豆腐･･････････････････2枚
　　水････････････････････････200㎖
Ｂ）砂糖･･････････････････････大2
　　醤油･･････････････････････大2
Ｃ）豚肩ロース切り落とし･･････150g
　　片栗粉････････････････････小1
　　醤油･･････････････････････小1
長ねぎ（斜め切り･･････････････1本
しょうが（すりおろし）････････1かけ
かつお節･･････････････････････1パック（４ｇ）
ゴマ油････････････････････････適量



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