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Queso de cabra de Alhama de Granada
Автор: Canal Andalucia Cocina
Загружено: 2020-07-14
Просмотров: 735
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Los quesos de cabra artesanos de Alhama de Granada son unos de los más antiguos de España. Para su elaboración se utiliza leche cruda de cabra de la raza murciano-granadina que conlleva una maduración de entre 60 y 180 días.
El magnífico sabor de estos quesos viene determinado por la alimentación de las cabras a base de pasto, cereales y forraje, aunque con matices diferentes según la época del año.
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