Tomates cherry confitados.

Receta de TOMATES CHERRY CONFITADOS:
INGREDIENTES:
500 gr de tomates cherry
100 ml de aceite de oliva
2 dientes de ajo laminado
Unas ramas de tomillo fresco
Sal y pimienta

ELABORACIÓN:
1. Vierte en una sartén el aceite y los ajos. Cuando empiecen a tomar color añade los tomates cherry previamente lavados, el tomillo y sal y pimienta al gusto.

2. Cocina a fuego lento durante 40 minutos y deja enfriar. Guárdalos en un tarro en la nevera.
NOTA: puedes utilizarlos para preparar unas tostadas, para acompañar una ensalada e incluso para un plato de pasta o pizza.
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