HACER PISTO EN CONSERVA COMO ENVASAR - VIVIR EN EL CAMPO

Hoy hacemos conservas de pisto casero y ecológico recien recolectado todo del campo, con tomate, calabacines, pimientos, cebollas, oregano... Los envasamos en botes (tarros de cristal) sin baño maría y los etiquetamos para tener productos de verano fuera de temporada. Aquí te explico como hacer conservas como envasar para que te duren todo el año. La clave para que la conserva no se descomponga es llenar el frasco hasta el borde, asÍ no se almacena aire en su interior. Hoy les muestro una forma fácil de envasar pisto, pero también sirve para envasar calabacines, berenjenas, alcachofas, fresas, melocotones, frambuesas, nactarinas...cualquier fruta o verdura se puede hacer conserva. Las conservas más extendidas son las que incluyen frutas, como mermeladas o confituras, aunque una vez descubierta la técnica de la conserva es muy útil también para el tomate frito, las verduras en escabeche y otros alimentos y platos como los pimientos morrones, pisto o distintas verduras escaldadas. No se aconseja la conserva casera de productos con carne o pescado, ya que son más delicados a la hora de realizar la conserva y requieren precauciones sanitarias extra. TOMATES EN CONSERVA envasar tomate conservación casera al natural embotar tomate.
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