[好好味] 簡易英式海鮮派 Simple Seafood Pie

簡單嚟講，
薯蓉加芝士，再焗….
而今集出奇地唔太 “ 腬 “，
加上白汁絶配海鮮，
呢個一家人都啱食嘅正餐，是好好味的😋！

簡易英式海鮮派 Simple Seafood Pie

Ingredients
Fish fillet 無骨魚肉 400g
Peeled Shrimp 無殼蝦肉 140g
Scallops 帶子 250g
Onion 洋蔥 200g
Whole milk 全脂牛奶 300ml
Whipping Cream 忌廉 200ml
Mustard 芥辣 25g
Sour cream 酸奶油 45g
Bay leaf 月桂葉 2pcs
Potato 薯仔 900g
Cold unsalted butter 凍無鹽牛油 75g
Shredded cheddar 碎車打芝士 40g
Shredded mozzarella 碎水牛芝士 30g
Salt 鹽
Ground black pepper 黑胡椒碎

*can add potato starch / cornstarch to thicken sauce
*可加生粉/粟粉令白汁稠密

Post-video production: www.briangoh.net

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