70 Faktów o średniowiecznym jedzeniu, które musisz znać przed kolacją

Zapomnij o wszystkim, co myślisz, że wiesz o średniowiecznym jedzeniu. To nie tylko mdła owsianka i czerstwy chleb. Wyobraź sobie uczty, na których stoły uginały się pod ciężarem pieczonych łabędzi, a gości zadziwiały jadalne rzeźby i pawie ziejące ogniem. Kuchnia tamtych czasów była znacznie bardziej złożona, zaskakująca i wyrafinowana, niż mogłoby się wydawać.

W tym filmie odkrywamy siedemdziesiąt fascynujących faktów, które na zawsze zmienią Twój obraz życia w tamtych czasach. Dowiedz się, dlaczego funt szafranu kosztował równowartość miesięcznej pensji, dlaczego szlachta celowo unikała warzyw i dlaczego wieloryby legalnie klasyfikowano jako ryby, które można było jeść w trakcie Wielkiego Postu.

Zanurz się w świecie, gdzie rodzaj spożywanego chleba świadczył o statusie społecznym, a drogie przyprawy były symbolem bogactwa, a nie sposobem na maskowanie smaku zepsutego mięsa – to jeden z wielu mitów, które obalamy. Poznaj wyrafinowane techniki konserwacji żywności, zaskakujące zasady etykiety przy stole oraz sekrety królewskich kuchni, w których degustatorzy ryzykowali życiem przy każdym posiłku.

Od skromnej polewki chłopa po teatralne bankiety arystokracji, ta kulinarna podróż przez historię pokaże Ci średniowiecze, jakiego nie znałeś – pełne smaku, złożoności i zaskakującej pomysłowości. To, czego się dowiesz, nie tylko zakwestionuje Twoje wyobrażenia, ale także ukaże fundamenty wielu współczesnych tradycji kulinarnych. Przygotuj się na opowieść o jedzeniu, która jest jednocześnie brutalna i piękna, praktyczna i niezwykle teatralna.