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【つるりんこ20 周年記念企画 Webセミナー】とろみ調整食品の選択と活用、そしてメーカーの想い
Автор: 森永乳業クリニコ公式チャンネル
Загружено: 2024-03-11
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Описание:
講演1：嚥下機能低下の高齢者には、とろみが有用
（県立広島大学 地域創生学部地域創生学科 教授 栢下淳先生）
講演2：とろみ調整食品の“適正粘度”と“製品品質”について
（森永乳業株式会社 研究本部 健康栄養科学研究所 主任研究員 早川結樹氏）
嚥下機能が低下した方の栄養管理に有用なとろみ付き飲料 。
そして、それを支えるとろみ調整食品の重要度は、高齢化が進む現代社会において増しています。
他方、嚥下機能は人それぞれです。そのためとろみ調整食品を使用する際に粘度を適切に調整することも大切です。
本セミナーでは、つるりんこQuickly を使用した適正粘度に関する日本初の臨床試験結果を踏まえて、
とろみの強さを選択するポイントを解説します。また、とろみ調整食品の開発に込めたメーカーの想いと
高い品質の製品を安定的に提供するための原料選定や製造技術をご紹介します。
＜森永乳業クリニコ株式会社＞
森永乳業クリニコ株式会社は、1978年に設立以降、通常の食事だけでは体に必要な栄養を満たすことができない方のための食品を開発・販売しています。入院されている方、老人ホームや介護施設に入居されている方、ご自宅にお住まいになっている方、どなたもご使用いただけるよう、医療・介護施設向けの販売や、通信販売など幅広く展開しています。
ホームページ：https://www.clinico.co.jp
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