روغن ترانس چيست؟ روغن ترانس در چه غذايي وجود داره؟

روغن ترانس | روغن خطرناک ترانس |اسید چرب ترانس در روغن |روغن ناسالم ترانس | روغن نباتی خطرناک

روغن ترانس چیه؟ چرا روغن ترانس روغن خطرناک ی هست؟ اسیدچرب ترانس در چه شرایطی تشکیل میشه؟ روغن ترانس در چه غذاهایی وجود داره؟ آیا روغن ترانس در منابع غذایی طبیعی هم وجود داره؟
مهمترین محصولات غذایی که حاوی این روغن خطرناک یعنی روغن ترانس هستند کدامند؟
فرایند هیدروژناسیون ناقص که دلیل اصلی تولید اسید چرب ترانس هست به چه هدفی در صنعت غذا به روی روغن نباتی انجام میشه؟
آیا برای این روغن خطرناک محدوده خطری جهت مصرف تعیین شده؟
آگه علاقه مند به دریافت پاسخ این سوالات مهم هستید حتما به دقت تمام این ویدیو رو تماشا کنید.
_________________________
لینک کانال تیوتیوب:
https://t.me/dairypodcast/238
_____________________
لینک کانال تلگرام پادکست تخصصی لبنیات و غذا:
https://t.me/dairypodcast

لینک ویدیو: بسته بندی مناسب روغن نباتی
   • روغن نباتی - بسته بندی : ظروف بسته بندی رو...  

لینک ویدیو: روغن کشی از کنجد جلو چشم مشتری:
   • روغن كنجد دستگاهي بهتره يا روغن كنجد تصفيه...  

لینک ویدیو: روغن زیتون برای سرخ کردن:
   • آيا روغن زيتون براي سرخ كردن خوبه؟  
________________
Timestamp:

00:00 اسیدچرب ترانس چیه؟
00:38 روغن نباتی ترانس و ساختمان اسیدچرب غیراشباع ترانس
00:55 خطر روغن ترانس برای سلامتی
01:11 منابع طبیعی اسید چرب ترانس
01:35 منابع اسید چرب ترانس مصنوعی
02:07 چرا روغن نباتی در صنعت هیدروژنه می شود؟
02:45 مقایسه روغن نباتی هیدروژنه با روغن حیوانی از نظر اشباعیت
02:57 خطرزایی اسیدچرب ترانس
03:56 سازمان غذا و دارو امریکا و روغن ترانس
04:26 روغن ترانس در روغن سرخ کردنی
05:00 توصیه های مهم برای سلامتی
05:20 تشکیل ترانس در طی سرخ کردن
___________
#روغن_ترانس
#روغن_خطرناک
#اسید_چرب_ترانس
#روغن_نباتی
#نسرین_مویدنیا
#صنایع_غذایی