Даже не начинайте готовить паштет, пока не узнаете ЭТОТ секрет.

Пора поднять планку. Если вы думали, что знаете, каким должен быть печеночный паштет, этот рецепт заставит вас пересмотреть всё. Забудьте о сухости и стандартных вкусах. Сегодня мы создадим эталон – паштет с невероятно нежной, бархатной текстурой и глубоким, насыщенным вкусом.

Сбор на жильё БАНКА 👉 https://send.monobank.ua/jar/dJyWys8Th 👈

Главный секрет – в двух вещах: использование жировой сетки (сальника), которая запирает всю сочность внутри, и приготовление на гриле, которое дарит блюду тонкую, ароматную дымную нотку. Впрочем, в духовке результат получается ничуть не хуже. Пошагово покажу все нюансы.

Для приготовления понадобится:
Куриная печень – 700 г
Лук репчатый – 100 г (1 средняя луковица)
Морковь – 100 г
Сало свежее (не соленое) – 200 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Жировая сетка
Соль – 1-2 ч.л. (по вкусу)
Перец черный свежемолотый – 1 ч.л.

Тайм-коды для удобной навигации:
00:00 - Вступление
00:31 - Процесс варки
02:04 - Создание основы для паштета: работа блендером
03:34 - Ключевой этап: как правильно завернуть паштет в жировую сетку
04:50 - Запеканик
06:53 - ВАЖНО
07:14 - Готовый результат: вид, аромат и текстура
08:03 - Дегустация и советы по подаче
08.22 - Дополнительное оборудование!!!

Понравился рецепт? Ваша поддержка – лучший двигатель для канала. Поставьте лайк, чтобы это видео увидело как можно больше людей, и напишите в комментариях, какой рецепт на гриле вы хотели бы увидеть следующим. Ваше мнение действительно важно.

Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые видео и кулинарные эксперименты. Впереди много интересного!

Наша группа в телеге https://t.me/food_on_fire/233

Платная подписка с эксклюзивными видео
   / @food_on_fire  
Месячная подписка
1 Уровень 35 гр.
2 Уровень 150 гр.
3 Уровень 600 гр.

Донат для развития и улучшения качества канала.
Приват 5457 0825 2965 7608
Монобанк 4441 1111 6011 8372
Для международной помощи Pay Pal [email protected]

Для сотрудничества
[email protected]

#паштет #рецепт #печеночныйпаштет #гриль #рецептыдлягриля #барбекю #паштетвсетке #куринаяпечень #домашнийпаштет #мужскаякухня