Mão na massa: faça um delicioso penne gratinado com frango desfiado

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Uma boa massa para o jantar não é uma má ideia, né?! Hoje o Chef Léo ensina uma alternativa bem fácil para esse prato: penne gratinado com frango desfiado. Confira!

RECEITA: PENNE GRATINADO COM FRANGO DESFIADO

Ingredientes do frango
500g de peito de frango desfiado
4 talos brancos da cebolinha verde
2 dentes de alho
1 talo de alho-poró
1 cebola picada
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
Cebolinha a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela aqueça o azeite, doure o alho, os talos brancos da cebolinha verde, o talo de alho-poró, a cebola, coloque o frango desfiado ajuste o sal e a pimenta, finalize com cebolinha e reserve.

Ingredientes do molho:
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara + 1/4 de xícara ou 300ml de leite
1/4 de xícara ou 25g de farinha de trigo
1 caixa ou 200ml de creme de leite
20g de mostarda
2 colheres de sopa ou 25g de manteiga
80g de queijo cheddar

Modo de preparo:
Em uma panela aqueça a manteiga, a farinha de trigo e deixe fritar levemente, vá colocando leite aos poucos e deixe o molho branco cozinhar até engrossar.
Ajuste o sal e a pimenta, coloque o creme de leite e ferva novamente.
Retire do fogo, coloque a mostarda e o cheddar.
Reserve.

Montagem:
500g de penne cozido
100g de parmesão ralado
30g de farinha panko.

Em uma tigela, misture o macarrão, o frango e o molho.
Coloque em um refratário da sua preferência e finalize com o parmesão e um pouco de farinha panko. Leve para gratinar.

Conteúdo realizado no programa “Santa Receita”, dia 18/10/2023

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