нутрициолог Аксенова Юлия

Дело в том, что в процессе термической обработки в кожице помидора образуются нерастворимые соединения, которые очень сильно нагружают весь пищеварительный тракт. Особенно сложно приходится в этом случае почкам. Поэтому не стоит делать, например, зажарку для борща, перемалывая помидоры блендером вместе со шкуркой.