MELANZANE AL FORNO VELOCI

Le melanzane al forno veloci sono un antipasto facile e veloce che può trasformarsi anche in un secondo leggero e saporito o in un finger food sfizioso per un buffet.

Le melanzane vengono tagliate a rondelle spesse e trasformate in una base morbida e gustosa per accogliere una ricca farcitura di scamorza affumicata, pomodorini, olive e capperi: una cottura in forno veloce renderà il tutto croccante e filante! Queste melanzane sono ottime da mangiare calde, ma saranno buonissime anche gustate a temperatura ambiente!


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★ INGREDIENTI (Dosi per 10 pezzi)

Melanzane grande 1
Pomodorini datterini 150 g
Scamorza affumicata 100 g
Olive nere riviera, denocciolate 20 g
Frutti di cappero 5
Olio extravergine d'oliva q.b.
Pepe nero q.b.
Sale fino q.b.
Origano q.b.


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