[Sub] 새콤달콤 귀여운 레몬 케이크 만들기 Lemon cake l 위크엔드 케이크
Автор: 리지 홈베이킹 LIZZY
Загружено: 2024-03-31
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📌 자세한 설명은 영상 속 자막을 확인해주세요.
Please turn on subtitles for more information.
생레몬을 갈아 넣어서 레몬 풍미 가득한 레몬 케이크를 만들었어요.
적당히 밀도있고 엄청 촉촉하고 부드러워요.
레몬즙을 넣고 글레이즈를 만들어서 엄청 새콤달콤 하답니다.
새콤한 거 싫어하시는 분들은 글레이즈 없이 만들면 맛있게 드실 수 있어요.
오늘도 즐거운 베이킹하세요~
Enjoy~
👩🏻🍳 레몬 케이크 lemon cake
📌 재료 ingredient [미니 레몬틀 16개 분량]
[Lemon cake]
달걀 Eggs 96g
설탕 Sugar 56g
꿀 Honey 10g
박력분 Cake flour 85g
생크림 Fresh cream 16g
무염버터 Unsalted butter 80g
레몬즙 Lemon juice 5g
레몬제스트 Lemon zest 1/2개
[Lemon glaze]
슈거파우더 Sugar powder 150g
레몬즙 Lemon juice 30g
📌 준비
레몬을 깨끗하게 씻어서 준비해주세요.
레몬 세척 방법
1. 레몬에 베이킹 소다를 넣고 문질러 닦은 후 레몬이 잠길 만큼 물을 부어서 10분간 방치해 주세요.
2. 깨끗한 물에 헹궈내고 다시 물을 받아 식초를 조금 넣고 10분간 방치해 주세요.
3. 깨끗한 물에 헹궈내고 굵은소금으로 레몬 표면을 문질러주세요.
4. 깨끗한 물에 헹궈내고 끓는 물에 넣고 15초 정도 데쳐주세요.
5. 마지막으로 물에 헹궈내고 물기를 제거해 주세요.
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