Картофельный салат без майонеза — лучший вариант!
Автор: Гастрономические заметки Сергея
Загружено: 2025-09-26
Просмотров: 455
Картофельный салат — знакомое блюдо, но в этом рецепте он звучит совсем по-новому. Никакого майонеза, только свежие ингредиенты, лёгкая заправка и насыщенный вкус. Такой салат получается и сытным, и лёгким одновременно, так что его можно подать и на обед, и на ужин, и даже на завтрак. Попробуйте — и, возможно, этот картофельный салат станет вашим любимым!
🛒 Ингредиенты:
700 г молодого картофеля
140 г копчёного лосося, нарезанного кусочками
3–4 стебля свежего зелёного лука, мелко нарезанного
2 ст. л. каперсов
1 спелый авокадо, нарезанный кубиками
3 ст. л. рубленой петрушки (или укропа, по вкусу)
1,5 стакана листьев молодого шпината
соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу
Для заправки:
3 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. яблочного уксуса
сок и цедра 1 лимона
1 зубчик чеснока, измельчённый
1 ч. л. дижонской горчицы
соль и перец — по вкусу
📝 Приготовление:
00:26 1. Отварите картофель.
Положите картофель в подсоленную кипящую воду и варите 12–15 минут до мягкости. Слейте воду, дайте немного остыть, очистите и нарежьте кусочками.
00:46 2. Приготовьте заправку.
В миске смешайте оливковое масло, уксус, лимонный сок и цедру, чеснок, горчицу, щепотку соли и перца. Взбейте венчиком до однородности.
02:01 3. Заправьте картофель.
Пока картофель ещё тёплый, переложите его в миску с заправкой и аккуратно перемешайте.
03:28 4. Добавьте остальные ингредиенты.
Положите зелёный лук, каперсы, авокадо, кусочки лосося, петрушку и шпинат. Осторожно перемешайте.
05:35 5. Подача.
Выложите салат в салатник или на тарелку. При желании украсьте свежей зеленью. Подавать можно тёплым или остывшим.
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
