😋1 कप दूध और गाजर से बनाएँ ढेर सारी रसमलाई - मेहमान भी पूछेंगे कैसे बनाई? carrot rasmalai carrot
Автор: SUHANA'S KITCHEN
Загружено: 2026-01-12
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1. रसमलाई बॉल्स (Carrot Balls) के लिए
ये बॉल्स गाजर और सूजी के मिश्रण से बनती हैं जो बहुत ही सॉफ्ट होती हैं:
गाजर: 250-300 ग्राम (लगभग 2-3 मध्यम आकार की, कद्दूकस की हुई या पेस्ट)
सूजी (Rava/Semolina): 1/2 कप (बारीक वाली इस्तेमाल करें)
दूध: 1/2 कप (गाजर पकाने के लिए)
देसी घी: 1 बड़ा चम्मच
चीनी: 2 बड़े चम्मच (मिश्रण के अंदर के लिए)
मिल्क पाउडर: 2 बड़े चम्मच (क्रीमी टेक्सचर के लिए, वैकल्पिक)
इलायची पाउडर: 1/4 छोटा चम्मच
2. केसरिया दूध (Rabdi/Milk Base) के लिए
फुल क्रीम दूध: 1 लीटर (इसे उबालकर गाढ़ा किया जाता है)
चीनी: 1/2 कप (अपने स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा करें)
केसर (Saffron): 10-15 धागे (दूध में भिगोए हुए)
इलायची पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच
कटे हुए मेवे (Dry Fruits): 2 बड़े चम्मच (बादाम, पिस्ता और काजू की कतरन)
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