Весенний суперфуд прямо с луга! Салат из одуванчиков, который удивит вкусом!

Этот простой, но невероятно вкусный салат из молодых листьев одуванчика — настоящий весенний суперфуд!
Добавляем нежный тофу, варёный нут и немного лимонного сока — и получается идеальное сочетание вкуса и пользы.

Важно: даже после замачивания листья остаются немного горьковатыми, но в салате эта горечь отлично сбалансирована другими ингредиентами.
В свежем виде одуванчик слишком резкий, а вот в этом рецепте — раскрывается по-настоящему! Попробуй сам и убедись!

Ингредиенты:
• Пучок молодых листьев одуванчика
• 90 г тофу
• 60 г варёного нута
• 1 ст. л. лимонного сока (по вкусу)
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. пищевых дрожжей
• Соль — по вкусу

Способ приготовления:
1. Замочи листья одуванчика в холодной воде на 30 минут.
2. Разомни нут (желательное еще очистить от шелухи) и тофу вилкой, добавь лимонный сок, соль и пищевые дрожжи.
3. Протуши смесь на сковороде с 1 ст. л. масла около 2 минут.
4. Остуди, смешай с нарезанными листьями, добавь ещё масла по вкусу.

Наслаждайся вкусом весны и здоровья в каждой ложке!

#веганскийрецепт #салатиодуванчиков #растительноепитание #суперфуд #вкусновегански #одуванчиквпищу #натуральнаяеда #салатбезсахара #здоровоепитание #весеннийсалат #веганскийсалат