#TASTE
Автор: Azores Taste
Загружено: 2024-11-09
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Com o apoio da equipa do Museu da Horta, viajámos até ao Faial para conhecer uma das mais tradicionais casas de pasto do grupo central do arquipélago dos Açores: o restaurante "Medalhas", com sete décadas de história, originalmente inaugurado como "Casa Esperança". Aberto ao público desde 1954, é um dos mais antigos espaços de restauração da ilha, cuja história remonta aos pais do nosso interlocutor deste episódio, o senhor José Lemos. No seu interior, podemos contemplar um ambiente tradicional, com paredes de pedra em arco, onde a ementa tradicional açoriana é servida em louça de barro.
Vídeo produzido no âmbito do trabalho de campo realizado pelo projeto TASTE.
TASTE é um projeto desenvolvido pelo CEEAplA (Centro de Estudos de Economia Aplicada do Atlântico) e pelo CHAM - Centro de Humanidades da Universidade dos Açores, com a colaboração do Museu da Horta, Direção Regional da Cultura do Governo Regional dos Açores. Projeto financiado pelo PO Açores 2020 ACORES-01-0145-FEDER-000106.
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