400円でご飯とみそ汁おかわり自由の朝めし定食!!一流板前が切り盛りする本格食堂｜板前が作る大衆食堂しまだ【黙々しごと】
Автор: しごとリアル【しごりあ】dip公式
Загружено: 2025-04-28
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【黙々しごと】シリーズ第3弾!
今回は東京都町田市にある、
一流板前が営む大衆食堂「板前が作る大衆食堂しまだ」さんに密着し、
深夜3時からの仕込みからお店のリアルと裏側をお届けします!
店主の和食に対するこだわりと、地域への想いに胸もお腹もいっぱいになりました。
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板前が作る大衆食堂しまだ
東京都町田市森野6-359 横山第2ビル
https://tabelog.com/tokyo/A1327/A1327...
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是非応援コメントよろしくお願いいたします！
0:00 オープニング
0:56 板前店主と出会い
2:05 だし巻き玉子作り
5:48 かつ煮作り
6:34 茶碗蒸し作り
7:18 ごはん準備
8:13 朝の営業開始
13:16 朝の営業終了、午後の準備
15:42 ランチ営業開始
17:34 インタビュー
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