Reginelle, i biscotti siciliani che amo di più!
Автор: VivoMangiando
Загружено: 2025-05-23
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Le Reginelle sono biscotti della tradizione siciliana, dalla consistenza friabile e la superficie coperta da sesamo. Per questo vengono chiamati anche "nciminati" o biscotti "ca ciuciulena", termini che in siciliano indicano appunto i semi di sesamo.
Buonissimi gustati da soli oppure inzuppati in vini liquorosi. Sono in assoluto tra i miei biscotti preferiti, soprattutto per quell'aroma tostato che li rende decisamente caratteristici!
INGREDIENTI per circa 90 biscottini
500 g di farina 00
170 g di zucchero
150 g di strutto
60 ml circa di latte
4 g di ammoniaca per dolci
1 uovo
scorza grattugiata di 1 limone
vanillina
un pizzico di sale
sesamo per la copertura (circa 150 g)
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