MON GRATIN DAUPHINOIS à l'ancienne façon Grand Mère Mitraille, fondant à souhait ! - Gourmandises TV

RECETTE : Pour accompagner vos viandes rouges, rôti, pavé de rumsteak, poulet rôti, des Saint-Jaques poêlées... ou simplement avec une bonne salade d'endives ou verte à la saison !. Comme au restaurant, ce plat est plein de bon goûts, il plait à tous à la saison fraîche. En Automne comme en Hiver !. Quelle variété de pomme de terre pour un gratin dauphinois ?... La liste des ingrédients est indiquée dans la vidéo. Bon régal !. Christophe.

RECIPE: To accompany your red meats, roast, rump steak, roast chicken, pan-fried scallops ... or simply with a good endive or green salad in season !. As in the restaurant, this dish is full of good tastes, it pleases everyone in the cool season. In Autumn as in Winter !. What variety of potato for a gratin dauphinois? ... The list of ingredients is shown in the video. Good treat !. Christophe.

Recette réalisée avec notre partenaire local à Vincennes "SAIN BIO'Z" (Primeur - Épicerie fine et Crèmerie bio) 80, rue de Strasbourg - 94300 Vincennes.

HISTOIRE : Également appelé pommes de terre à la dauphinoise, ce gratin nous vient du sud-est de la France, dans le Dauphiné (Isère, Drôme, Hautes Alpes et une partie du Rhône). .. Le gratin dauphinois est officiellement mentionné pour la première fois le 12 juillet 1788 (à la veille de la Révolution française) à l'occasion d'un dîner offert aux officiers municipaux de la ville de Gap dans le Dauphiné, par le duc Jules Charles Henri de Clermont-Tonnerre, alors lieutenant général du Dauphiné ; le plat était servi avec des ortolans !..

RECIPE: To accompany your red meats, roast, rump steak ..., roast chicken or simply with a good endive or green salad in season !. As in the restaurant, this dish is full of good tastes, it pleases everyone in the cool season. In Autumn as in Winter !. The list of ingredients is shown in the video. Good treat !. Christophe.

Recipe made with our local partner in Vincennes "SAIN BIO'Z" (Primeur - Organic delicatessen and creamery) 80, rue de Strasbourg - 94300 Vincennes.

HISTORY: The gratin dauphinois is officially mentioned for the first time on July 12, 1788 (on the eve of the French Revolution) on the occasion of a dinner offered to the municipal officers of the town of Gap in the Dauphiné, by Duke Jules Charles Henri de Clermont-Tonnerre, then lieutenant general of Dauphiné; the dish was served with ortolans! ..

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