Suhantékos leves, krumplis tészta, túrófánk

Puskás Istvánné Marikáéknál korábban már két alkalommal forgattunk, most viszont ő jött el vendégségbe a Zabosfai Ízőrzők konyhájába. Egyszerű és finom, ízvilágában a régi időket idéző ételeket készített. A menü: suhantékos tésztaleves, krumplis tészta és túrófánk. A túrófánk ilyenkor farsang időszakában jó alternatívája lehet a farsangi fánknak, ha nincs időnk dagasztani, keleszteni, de a teljes menü a húsvét előtti böjti időszakban is megállja a helyét. Készítsétek el Ti is ezt a finom ételsort! Jó étvágyat kívánnak hozzá a Zabosfai Ízőrzők!

SUHANTÉKOS TÉSZTALEVES
Hozzávalók:
3-4 liter főzőlé (a krumpli és a tészta főzőleve)
literenként kisebb „maréknyi” tészta
fűszerek: bazsalikom, köménymag, szárított zöldségek
suhanték: 1 teáskanál zsiradék, 1 teáskanál őrölt paprika

KRUMPLIS TÉSZTA
Hozzávalók:
80 dkg burgonya
50 dkg tészta (nagykocka)
1 evőkanál zsiradék
1 fej vöröshagyma
fűszerek: só, őrölt bors, őrölt paprika (elhagyható)

TÚRÓFÁNK
Hozzávalók:
25 dkg túró
4 egész tojás
1 citrom reszelt héja
1 teáskanál vaníliás porcukor
1 csomag sütőpor
8 evőkanál félfogós liszt
1 csipet só
olaj a sütéshez
fahéjas porcukor