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板前の仕事！鍋を磨く 見習いの仕事！ 和食料理人の修行
Автор: 料理人 設楽の料理道場
Загружено: 10 февр. 2020 г.
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Описание:
板前の仕事の１つに鍋磨きがあります。
私の若い頃はこの鍋磨きから修行が始まったようなものです。
今はあまりやらないかもしれませんが、動画にしてみました。
若い頃は毎日やっていました。
板前の仕事風景の１つです。
#板前仕事#道具#見習い
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