Archebauern – Au Gut | Rasse statt Masse

Bewusst züchten, nicht vermehren. So lautet die Devise des Archebauern Thomas Strubreiter aus dem Lammertal. Er betreibt seit 18 Jahren das Au Gut, einen Archehof. Die Mission von Archehöfen ist es, vom Aussterben bedrohte heimische Nutztierrassen zu züchten, um die besonderen Tiere zu erhalten. Das Ganze in einer Zeit, wo der Konsum so bestimmend ist. Bei drei Monaten ohne Sonne und viel Niederschlag im Lammertal fühlen sich nicht alle Tiere wohl – Thomas setzt daher auf robuste Nutztierrassen, die sich seit jeher bewährt haben. Sie punkten bei Fleisch und Milch mit Qualität statt Quantität. Um die Pustertaler Sprinzen, Tux-Zillertaler Rinder, Blobe Ziegen, Mangaliza Schweine und Sulmtaler Hühner kümmert sich neben Thomas auch seine Tochter Sissy, die mit Begeisterung am Betrieb mitarbeitet. Bei der Arbeit mit Tieren muss Achtung und Zeit vorhanden sein. Dann legen sie Verhaltensweisen an den Tag, die sie früher schon gehabt, aber vergessen haben. Das genießen Thomas und seine Familie. Die Vorfahren von Thomas konnten früher oft nur mithilfe der alten Nutztiere überleben. Der Archebauer gibt diese Hilfe jetzt mit voller Hingabe zurück – jetzt wo sie selbst schwierige Zeiten durchleben.


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