[쉬운요리연구소 이지스푼] 중국식 생선요리

[쉬운요리연구소 이지스푼]

생선을 구운 후 간장소스를 뿌려먹는 중국식 생선요리입니다


흰살생선 1마리 (레서피 생선은 가자미입니다)
대파 조금

*간장소스
이지간장소스 3T, 양조간장 1T, 물엿 2T, 식초 1t, 물 5T
양파 반개
전분1t, 물2t


1. 생선에 칼집을 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요
한쪽면이 완전히 익은 후 한번만 뒤집어주어야 생선이 부서지지 않습니다

2. 이지간장소스 3T, 양조간장 1T, 물엿 2T, 식초 1t, 물 5T
양파 반개 채썰어 넣고 바글바글 끓여주세요

3. 전분 1t, 물 2t 전분물 만들어 간장소스에 넣어주고
조금 걸쭉해지도록 졸여주세요
소스가 너무 묽으면 생선위에 뿌렸을 때 다 흘러내린답니다

4. 잘 구워진 생선을 접시에 옮겨담고
송송 썬 파 ( 파채를 듬뿍 올려도 좋아요)를 올리고
간장소스를 뿌려주세요

5. 생선은 미리 구워놓고 먹기 직전에 소스만 뿌려서 식탁에 올리면
여유있게 준비할 수 있는 메뉴랍니다


[쉬운요리연구소 이지스푼] 소스에 대한 자세한 내용은 아래 링크에서 확인해주세요
smartstore.naver.com/easyspoon