ห่อหมกแห้ง | FoodTravel ทำอาหาร

ห่อหมกแห้ง ห่อหมกแห้งหลายคนอาจจะสงสัยมันเมนูคืออะไร จริงๆ แล้วนะเปลี่ยนกระบวนการทำให้สุกจากปกติที่นึ่งเปลี่ยนเป็นการผัดซึ่งการเปลี่ยนวิธีการนี้ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นของห่อหมกมากยิ่งขึ้นและวิธีการทำก็ง่ายนิดเดียว รสชาติของเมนูนี้จะมีรสเค็ม มัน หวานรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ คุณผู้ชมลองทำตามกันดูนะครับ

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?...

วัตถุดิบห่อหมกแห้ง
สำหรับ 2 ที่
เวลา 15 นาที

1.ไข่ไก่ 1 ฟอง
2.กุ้ง 5-6 ตัว
3.ปลาหมึก 2 ตัว
4.พริกแกงเผ็ด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
5.กะทิ 1 ถ้วยตวง
6.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
7.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
9.ใบโหระพา 1 ถ้วย
10.พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
11.ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
12.เนื้อปูนึ่งสุก 2 ตัว

อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ

วิธีทำห่อหมกแห้ง
1. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมัน ผัดพริกแกงให้หอม
2. ใส่กะทิผัดจนกะทิแตกมัน
3. ใส่ของทะเลที่เราเตรียมไว้ลงไปผัดจนกุ้งและปลาหมึกสุ ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ
4. ใส่ไข่ผัดให้ไข่สุก ใส่ใบโหระพา พริกชี้ฟ้า และใบมะกรูดลงไปจากนั้นจึงตักเสริฟ

Ingredients

2 serve

1. Egg 1
2. Shrimp 5-6
3. Squid 2
4. Red Curry paste 1 1/2 tbsp.
5. Coconut milk 1 cup.
6. Palm sugar 1 tsp.
7. Fish sauce 2 tbsp.
8. Oil 1 tbsp.
9. Basil 1 cup.
10. Red chili 1
11. Kaffir lime leaves 1 tbsp.
12. Crab Meat 2