Ragù e Ricotta: Ricetta Napoletana | Il Primo Piatto Non Si Scorda Mai EP2 | CHEF in CAMICIA
Автор: Chef in Camicia
Загружено: 2024-11-26
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Per il secondo episodio di Il primo piatto non si scorda mai Lello ha invitato Giuseppe Simonetti, che lavora nel settore della ristorazione da vent’anni.
La ricetta dei ricordi di Peppe è il Manfredo con la Ricotta, un piatto della tradizione napoletana che si prepara alla domenica🍝
Costine e salsiccia di maiale, spezzatino di manzo, manfredi, cipolla, salsa di pomodoro e l’immancabile ricotta…i sapori della tradizione e della felicità🤤
🕐Tempo di preparazione: 10 minuti
🕐Tempo di cottura: 6 ore
😊Difficoltà: Bassa
🍽Dosi: per 4 persone
🤑Costo: Medio
Ingredienti:
Manfredi, 400 g;
Ricotta di bufala, 200 g;
Parmigiano, 1.b.;
Pecorino, q.b.;
Basilico, q.b.;
Pepe nero;
Per il ragù:
Costine di maiale, 350 g;
Salsicce cervellatine di maiale, 350 g;
Muscolo di manzo, 350 g;
Passata di pomodoro, 700 ml;
Cipolla bianca, ½;
Vino rosso (secco), ½ bicchiere;
Olio extra vergine d’oliva, 5 cucchiai;
Aglio, 1 spicchio;
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E se…Il primo piatto non si scorda mai, qual è il piatto che tu non scorderai mai?🤔
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