🔥 // LES RECETTES DE CHEF ROHAN // Côte de bœuf à l'os en "reverse sear" - Barbecues Napoleon
Автор: Barbecues Napoleon® France - Officiel
Загружено: 2023-07-23
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Découvrez la recette de la Côte de bœuf à l'os en cuisson "reverse sear" & sauce Kozac, par @BBQChefRohan.
🔥Cuisson réalisée sur le barbecue Napoléon® gaz ROGUE® SE 525, avec le boitier fumoir (réf. 67013), les chunks de hêtre (réf. 67047), les copeaux de bois de cerisier (réf. 67018) et la planche à découper avec bols intégrés (réf. 70012).
🔥Technique : cuisson "reverse sear" au SIZZLE ZONE™ et cuisson "slow cook".
Filmé chez Les Demeures de Marie par Freddy Mettler.
🔥🔥🔥 BBQ Chef Rohan, l’expert du fumage et de la cuisson Low&Slow, vous propose ses recettes inspirées des United States, réalisées sur nos barbecues Napoléon®.
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