Okroschka mit dem Thermomix / Kalte russische Gemüsesuppe für den Sommer / ThermoTasty

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▶️ Zutaten zum Rezept:
» 500g Wasser
» 4 Eier
» 450g Kartoffeln (in Würfeln)
» 330g Fleischwurst
» 1 Gurke
» 1 Bund Radieschen
» 1 Bund Lauchzwiebeln
» 1000g Kefir
» 1000g Sprudelwasser
» 4 EL Schmand
» 4 EL Mayonnaise
» Zitronensaft
» Salz
» Pfeffer
» 1 EL Dill

▶️ Zubereitung:
1. Wasser in den Mixtopf geben, Varomabehälter
aufsetzen und die Eier hineinlegen,
den Einlegeboden mit den Kartoffeln drauf
setzen, den Varoma schließen und
27 Min./Varoma/Stufe 1.
2. In der Zwischenzeit die Fleischwurst, Gurke
und Radieschen in kleine Würfel schneiden,
die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und
alles in eine Schüssel geben.
3. Den Varomainhalt abkühlen lassen. Die Eier
würfeln und mit den Kartoffeln zusammen in
die Schüssel geben.
4. Die restlichen Zutaten in die Schüssel geben,
alles gut vermischen und kalt stellen.

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