Газирую гранатовый нектар

Дата оригинальной публикации: 13 ноября 2020

Идею с оживлением советского сифона подал человек с дружеского канала:    • Советский сифон. Магия самодельного лимонада.   .
Больше не буду показывать газирование случайных напитков. Одно и тоже получается, а толку ноль. Не берёт сифон всевозможные водные растворы. Только чистую ледяную воду около 0°C. С пеной выходит весь газ, а остаётся обычная негазированная жидкость. В чем секрет производителей любых газированных напитков? Как у них удерживается газ в сладких жидкостях под небольшим давлением? Катализаторы какие используют, или как? Или какие-то агенты, которые удерживают в жидкости раствор двуокиси углерода?

(Спасибо подписчикам TimfilmStudio, Парарт и НФК-конфа за предоставленные архивы)