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핸드드립,브루잉 추출할 때 물빠짐이 다르면 이렇게 해보세요 @yongcham
Автор: 용챔
Загружено: 2025-08-29
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#HomeCafe #하리오 #용챔 #핸드드립 #원두커피 #추출팁 #물붓기
이번에는 물을 언제 부으면 좋을지
물 빠짐에 따라서 어떻게 하면 맛이 훨씬 더 좋아 질지
팁을 정리 해봤습니다.
1. 분쇄도
물빠짐에 따라서 분쇄도를 조절 하기보다는
분쇄도는 연함과 진함 정도에 따라서만 조정하기
2. 나눠붓는 횟수 1회 줄이기
3. 물빠짐이 느릴 때
-물 붓는 간격을 줄여본다 5 ~ 10초
-물줄기 돌리는 속도를 줄여서 붓는다
-센터푸어를 사용한다(드리퍼 중앙에 물을 붓는 비중을 높인다)
-물빠짐이 빠른 필터 사용한다
4. 물빠짐이 빠를 때
-물 붓는 간격을 늘여본다 5 ~ 10초
-물줄기 돌리는 속도를 빠르게 붓는다
마지막 푸어는 천천히 부으면서 붓는 시간을 늘린다
-물빠짐이 느린 필터 사용한다
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