Турецкий слоеный пирог - бёрек. Быстро и Вкусно

Всем привет, сегодня приготовим турецкий борек, это популярное блюдо в османской и балканской кухнях. Начинки у этого блюда могут быть самыми разнообразными, мы приготовим сегодня с мясной и сырной начинкой с зеленью.

Ингредиенты:
Тесто:
1. Мука: 450 г.
2. Молоко: 100 мл.
3. Вода комнатной температуры: 100 мл.
4. Растительное масло: 100 мл.
5. Соль: ½ ч.л.
6. Пищевая сода: ½ ч.л.
7. Яблочный уксус: 1 ст.л.
8. Кефир: 1 ст.л.
9. Куриное яйцо: 1 шт.

Начинка:
1. Сыр «Моцарелла» 250 г.
2. Петрушка: 90 г.
3. Фарш: 250 г.
4. Соль: 2 ч.л.
5. Черный молотый перец: щепотка
6. Репчатый лук: 1 луковица
7. Куриное яйцо: 1 шт.
8. Растительное масло: 30 мл.

Рецепт:
Для начала в глубокую миску нальем молоко комнатной температуры 100 мл., воду комнатной температуры 100 мл., растительное масло 100 мл., соль ½ ч.л., пищевую соду ½ ч.л., яблочный уксус 1 ст.л., кефир 1 ст.л., куриной яйцо 1 штуку и все взобьем венчиком. Далее добавим муку 450 г. и замесим тесто до гладкого и пластичного состояния. Затем тесто разделим на 6 равных частей и каждую часть скатаем в виде шарика. Предварительно на стол посыпав кукурузного крахмала, каждый шарик раскатаем скалкой и уберем на тарелку покрытую целлофаном. Аналогичные процедуры проделаем с каждым шариком и слоями сложим на тарелку друг на друга. Уберем в сторонку на 20 минут.
За это время приготовим начинку. В миску с натертым сыром 250 г. добавим мелконарезанную петрушку 90 г. и все перемешаем.
Далее в миску с фаршем 250 г. добавим одну луковицу мелконарезанного лука, соль 2 ч.л., щепотку черного молотого перца и все перемешаем до однородного состояния.
Достанем наше тесто и раскатаем. Чем тоньше, тем лучше. Почти до прозрачного состояния. Выложим сначала часть сырной начинки по всей поверхности теста и завернем в рулет. Далее скрутим рулет вдоль всей поверхности и выложим по спирали как на видео. Подготовим еще один рулетик и продолжим выкладывать по спирали. Следующий рулет сделаем из ранее приготовленной мясной начинки и присоединим к нашему пирогу.
В отдельной посуде размешаем одно куриное яйцо с растительным маслом 30 мл. и смажем поверхность пирога.
Уберем в разогретую духовку и выпекаем 45-50 минут при температуре 180 градусов по Цельсию.
Турецкий пирог «Бёрек» с хрустящей золотистой корочкой и сочной начинкой готов. Приятного аппетита!
Если понравился рецепт ставьте лайк, оставляйте ваше мнение в комментариях и подписывайтесь на наш канал. Также не забудьте нажать на колокольчик, чтобы не пропускать новые и вкусные видео.

НА НАШЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И БУДЕМ ГОТОВИТЬ ВМЕСТЕ.
**********Плейлисты*************
Мучные изделия    • Плейлист  
Восточная кухня    • Восточная кухня / Губадия / Самбуса / Лагм...  
Горячие блюда из мяса    • Горячие блюда из мяса / лагман, манты, кот...  
Сладкая выпечка    • Сладкая выпечка к чаю | Быстро и Вкусно  
Завтраки    • Завтраки / Драники / Быстрые рецепты  
Первые блюда, супы    • Первые блюда, чечевичный суп, борщ, солянка  
Гарнир    • Рецепты теста, как сварить рис, гречку, пюре  
Горячие блюда из птицы    • Горячие блюда из курицы / Куриные котлеты ...  


#борек #бурек #турецкаякухня #быстроивкусно
турецкая кухня, борек, бурек, еда, бёрек, кулинария, пирог, рецепт, выпечка, турция, тесто, вкусно, турецкий берек, турецкий борек, как приготовить, берек, юфка, пирожки, кухня, турецкий бёрек, рецепты, турецкий пирог, обед, турецкая выпечка, börek, ужин, турецкие рецепты, борек рецепт, турецкая, видеорецепты, восточная, турецкая еда, восточная кухня, сделать, легко, простые рецепты, турецкие блюда, турецкие пироги, тесто для берек, готовим дома, дома, турецкая кухня видео, бюрек, как замесить тесто, турецкий завтрак, pie, слоеный пирог, гезлеме, borek, самса, что приготовить, тесто на берек, мясной пирог, кулинарный канал, как приготовить бурек, турецкий пирог с сыром