ألذ وأنجح كفتة بطريقتين تشكيل بكمية وفيرة وقوام ممتاز 💫مع الارز الاصفر اللذيذ وجبة عائلية لذيذة جدا

بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله
#مشاوي #لحم

مكونات الكفتة
1 كيلو لحمة مفرومة
2 بصل متوسط الحجم
2 ثوم
ربع كوب بقدونس
1 وربع ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة بقسماط
نصف ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

مكونات الارز
ربع كوب زيت
بهارات صحيحة
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بهارت مشكلة
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
2 ونصف كوب ارز بسمتي منقوع 30 دقيقة
فلفل 🌶
ربع كوب زبيب
3 ونصف كوب ماء مغلي

صوص المشاوي
3 طماطم
2 ثوم
2 فلفل
حزمة كزبرة او بقدونس
ربع كوب عصير ليمون
ملح وكمون

مكونات صوص الطحينة
كوب الا ربع طحينة
2 ثوم مهروس
ربع كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة خل
ملح وكمون وشطة
ثلث كوب ماء
2 ملعقة كبيرة زيت

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
تابعوني على انستجرام
  / safert_altabkh  

وصفحتي على الفيس
https://www.facebook.com/ambassadorof...
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

Kofta ingredients
1 kilo minced meat
2 medium size onions
2 garlic
¼ cup parsley
1 and a quarter teaspoon salt
Half a teaspoon of black pepper
2 tablespoons of rusk
Half a teaspoon of sugar
Half a teaspoon of baking soda
1 tablespoon lemon juice

rice ingredients
Quarter cup of oil
whole spices
1 tablespoon salt
1 teaspoon mixed spice
Half a teaspoon of crushed cardamom
1 teaspoon turmeric
1 teaspoon crushed garlic
2 and a half cups of basmati rice, soaked for 30 minutes
pepper chili 🌶
Quarter cup of raisins
3 and a half cups of boiling water

grill sauce
3 tomatoes
2 garlic
2 peppers
bunch of coriander or parsley
Quarter cup of lemon juice
salt and cumin

tahini sauce ingredients
3/4 cup of tahini
2 crushed garlic
Quarter cup of lemon juice
1 tablespoon vinegar
Salt, cumin and chilli
a third of a cup of water
2 tablespoons oil