【おもてなし料理】秋のおもてなしメイン料理８品/ハロウィンワンプレート料理/秋のちらし寿司/ハッシュドビーフ/ラザニア/ミートソース/かぼちゃ/ハロウィン/持ち寄り料理/常備菜/作り置き/冷凍保存

ホームパーティーをする際、「おもてなし料理のメインは何にしようかな～？」と悩むことはありませんか。
今回は、そんな時にお役に立てるような秋のメイン料理８品です。
ほぼ１品３０分でできる簡単な料理です✨

ハロウィンパーティーにおすすめなワンプレート料理もご紹介しています。
ラザニアは手間がかかりますが、おいしいのでお時間のある時や、クリスマスパーティーやバースデイディナーなど特別なお料理を作る際に参考にしていただけたら幸いです😊

おもてなし料理以外にも、夕食、持ち寄りバーティ―、作り置き、おつまみにもお使いいただけますので、ぜひお試しください♪
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【メニュー】
0:00オープニング
0:34 スペアリブのマーマレード煮
7:39 ハッシュドビーフ
15:48 ハロウィンプレート
20:36 鶏マヨれんこん
25:46 ラザニア
40:02 ミートソースパスタ
41:47 秋のちらし寿司
52:19 れんこんと牛肉のきんぴら
55:54 鮭のバターしょうゆ炒め
01:00:38 ノワ・ドゥ・ブール　フィナンシェ
01:01:48 ペニンシュラブティック&カフェ　マンゴープリン

▼ 今回使った材料や道具
ストウブ鍋24cm（スペアリブのマーマレード煮）
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1616 Arita japan 有田焼 220 （ハロウィンプレート）
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ダスホルツ カッティングボード（スペアリブのマーマレード煮）　
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ストウブ グラタン皿 （ラザニア）
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イッタラ カステヘルミ１７ｃｍ（取り皿）
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貝印関孫六キッチンバサミ
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ビアンキ グレーター（チーズ削り）
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イワキ 耐熱ガラス ボウル 3種
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クチポール ディナースプーン
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クチポール ディナーフォーク
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ストウブ鍋18cm
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＊楽天ルームで一覧で見ることもできます。
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≪スペアリブのマーマレード煮≫４人分
・豚スペアリブ　　　　　　８００ｇ
・にんにく　　　　　　　　１片
〇塩　　　　　　　　　　　少々
〇こしょう　　　　　　　　少々
◎マーマレード　　　　　　１３０ｇ
◎しょうゆ　　　　　　　　大さじ４
◎酒　　　　　　　　　　　大さじ２
・サラダ油　　　　　　　　適量
・フリルレタス　　　　　　適量
・レモン　　　　　　　　　適量

≪ハッシュドビーフ≫４人分
・米　　　　　　　　　　　４皿分
・牛こま切れ肉　　　　　　４００ｇ
〇塩　　　　　　　　　　　少々
〇こしょう　　　　　　　　少々
・玉ねぎ　　　　　　　　　１個（２５０ｇ）
・マッシュルーム　　　　　１０個
・赤ワイン　　　　　　　　１カップ
◎デミグラスソース缶詰　　２缶
◎ウスターソース　　　　　大さじ２
◎水　　　　　　　　　　　１/２カップ
・塩　　　　　　　　　　　適宜
・砂糖　　　　　　　　　　小さじ１
・サラダ油　　　　　　　　適量
・イタリアンパセリ　　　　少々

≪ハロウィンプレート≫作りやすい分量
・ハッシュドビーフ　　　　４人分
・米　　　　　　　　　　　２合
〇ターメリック　　　　　　小さじ２/３
〇バター　　　　　　　　　１０ｇ
・かぼちゃ　　　　　　　　１/１０個
・れんこん　　　　　　　　３～５ｃｍ
・おくら　　　　　　　　　４本
・パプリカ　　　　　　　　１/２個

≪鶏マヨれんこん≫２人分
・鶏もも肉　　　　　　　　１枚(３００ｇ)
・れんこん　　　　　　　　２００ｇ
〇しょうゆ　　　　　　　　大さじ１
〇酒　　　　　　　　　　　大さじ１/２
〇塩　　　　　　　　　　　ひとつまみ
〇こしょう　　　　　　　　少々
・片栗粉　　　　　　　　　大さじ２
◎マヨネーズ　　　　　　　大さじ４
◎ケチャップ　　　　　　　大さじ１/２
◎砂糖　　　　　　　　　　小さじ１
◎レモン汁　　　　　　　　小さじ１
◎にんにく　　　　　　　　小さじ１/２
・ナッツ　　　　　　　　　１５ｇ
・小ねぎ　　　　　　　　　少々

≪ラザニア≫６～８人分の作りやすい分量　
・ラザニア　　　　　　　　１２枚
・溶けるチーズ　　　　　　間に挟む用：８０ｇ、一番上にかける用１２０ｇ
≪ミートソース≫
・合いびき肉　　　　　　　６００ｇ
・たまねぎ　　　　　　　　１個
・セロリ　　　　　　　　　1本
・にんじん　　　　　　　　１/２本
・にんにく　　　　　　　　３かけ
・塩　　　　　　　　　　　ふたつまみ
〇トマトの水煮　　　　　　２缶
〇赤ワイン　　　　　　　　１００ｍＬ
〇ケチャップ　　　　　　　１００ｇ
〇コンソメ　　　　　　　　大さじ１
〇塩　　　　　　　　　　　２つまみ
・こしょう　　　　　　　　少々
・サラダ油　　　　　　　　適量
≪ホワイトソース≫
・バター　　　　　　　　　６０ｇ
・小麦粉　　　　　　　　　６０ｇ
・牛乳　　　　　　　　　　６００ｍｌ
・塩　　　　　　　　　　　小さじ１/３～１/４
・ナツメグ　　　　　　　　少々

≪秋のちらし寿司≫４人分
・米　　　　　　　　　　　２合
〇酢　　　　　　　　　　　４０ｍＬ
〇砂糖　　　　　　　　　　大さじ２
〇塩　　　　　　　　　　　大さじ２/３
・卵　　　　　　　　　　　１個
◎砂糖　　　　　　　　　　小さじ１
◎塩　　　　　　　　　　　少々
・サラダ油　　　　　　　　適量
・マグロ　　　　　　　　　２５０ｇ
・サーモン　　　　　　　　２００ｇ
・いか（刺身用）　　　　　適量
・いくら　　　　　　　　　５０ｇ
・銀杏（レトルト）　　　　適量
・にんじん　　　　　　　　適量
・かいわれ 　　　　　　 　適宜

≪れんこんと牛肉のきんぴら≫３～４人分
・れんこん　　　　　　　　1節（３００ｇ）
・牛切り落とし肉　　　　　２００ｇ
〇しょうゆ　　　　　　　　大さじ２
〇酒　　　　　　　　　　　大さじ２
〇砂糖　　　　　　　　　　大さじ１
・サラダ油　　　　　　　　適量
・小ねぎ　　　　　　　　　少量
・七味とうがらし　　　　　適宜

≪鮭のバターしょうゆ炒め≫４人分　
・生鮭（切り身）　　　　　４切れ（３００ｇ）
・塩こしょう　　　　　　　少々
・小麦粉　　　　　　　　　適量
・まいたけ　　　　　　　　１パック（１００ｇ）
・れんこん　　　　　　　　２００ｇ
・サラダ油　　　　　　　　適量
・しょうゆ　　　　　　　　大さじ２
・バター　　　　　　　　　３０ｇ
・わけぎ（小口切り）　　　適宜

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