Jak zrobić Paneer czyli Indyjski ser | Kuzyn Hindus

Lubisz kawę? tu możesz mi je postawić https://buycoffee.to/kuzynhindus

Cześć, jestem Kuzyn Hindus, i uczę kuchnie Indyjską, jeśli moje przepisy Ci pomogły być blisko Indie, i chcesz mi pomoc w rozwijaniu tego mojego kanału, to pomyśl o darowiznę dla mnie, pomoże mi w rozwijaniu kanał. Dzięki! ❤️
Mój numer konta mBank
PL10 1140 2004 0000 3002 6982 5956
Numer BIC/ SWIFT mBanku dla przelewów walutowych to: BREXPLPWMBK

Patelnie I garnki / Pans for cooking https://amzn.to/3Z5oTfD

Kamerę jaki używam / cameras i use https://amzn.to/3IdPSib

Światła jakie używam/ soft box i use https://amzn.to/3KkBEPi

Go pro jako druga kamera / go pros as a second camera https://amzn.to/3XPqbKG

Mikrofon jakie używam / microphones i use https://amzn.to/4176v7T

Statywy jakie używam / tripods which i use https://amzn.to/3KkA1ky

Bardzo trudno jest kupić Paneer (Panir) Indyjski ser w Polsce. Ja paneer robię w domu i bardzo. jest to bardzo łatwy proces.

Składniki żeby zrobić 250-300 gram paneer:

a. 2 litry tłustego mleka. (ja mleko kupuje od rolników, i często korzystam z mlekomaty też) Uwaga! nie używamy do zrobienia paneer mleko UHT.
b. sok z cytryny 6-7 łyżek lub ocet spirytusowy

Krok 1: Mleko wlewam do dużego garnka na dużym ogniu. W momencie kiedy mleko zaczyna się gotować, wyłączamy ognia i wlewam sok z cytryny lub ocet. trzeba pamiętać żeby podczas wlewanie soku z cytryny lub ocet mieszać cały czas, aż zacznie wytwarzać się ser (grudki widocznie oddzielą się od serwatki).

Krok 2: Teraz bardzo i to bardzo ostrożnie przelewać całość do bardzo drobne sitko które położyliśmy gazy lub organza. Trzeba pamiętać że ze względu na zakwaszanie mleka octem, skrzep trzeba solidnie przepłukać. Zostawić na jakiś czas, by cała serwatka odpłynęła. Przekładać ser do pojemnika, obciążać go na 30 min do 1 godz.

Krok 3: Gotowe i Smacznego! :)

http://virengotuje.pl/wegetarianskie/...