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Inbetriebnahme der weltweit größten Baumpresse im Zeitraffer
Автор: Weingut Nikolaihof Wachau
Загружено: 2017-11-17
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Mithilfe der über 350 Jahre alten Holzkonstruktion – ihr zwölf Meter langer Pressbaum wurde aus einer
einzigen Ulme gehackt – wird der Saft aus den Trauben gepresst. Das historische Pressverfahren ist
traditionelle Wachauer Handarbeit und besonders schonend, weshalb sich der daraus gewonnene Wein durch
ein besonders stimmiges, feinaromatisches Bouquet auszeichnet. Weil das händische Verfahren allerdings
besonders aufwändig ist, sind die Weine der Baumpresse-Edition limitiert. Pro Jahr werden nur rund 2000
Flaschen aus diesem Verfahren gewonnen.
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