『めかぶと卵のお味噌汁』身近な食材で腸活｜基本のお味噌汁｜Vlog｜レシピ 作り方

📝レシピ詳細は概要欄をご覧ください。

“腸活”と聞くと、少しストイックに感じてしまいそうだけど
普段の食事から少しずつ整えるのが
案外いちばん理にかなってると思っています。

今日は日常にある食材で、無理なく続けられる腸活。
めかぶと卵を使ったお味噌汁を作ります。

めかぶのぬめりには、アルギン酸とフコイダンという
体を整える2つの成分が含まれています。

腸から体を整えて、卵でタンパク質を補給する、
かなりバランスのとれた組み合わせです。

ぜひご自宅でも試してみてくださいね。

皆さんが取り入れている腸活があったら
ぜひコメント欄で教えてください。

📝📝レシピ📝📝

■めかぶと卵のお味噌汁（材料：2人分）

水　………　400㏄
めかぶ　………　約40ｇ
卵　………　1個
昆布　………　10×15㎝　1枚
鰹節　………　30g
味噌（あやこがね・松亀味噌）　………　大2


＜作り方＞
① 0:23　鍋に水と昆布を入れ、弱火で加熱して沸騰直前に取り出し、鰹節を入れ再度沸騰直前に火を止めて濾す。
② 1:34　鍋に①の出汁を入れて加熱し、温まったら味噌を溶き入れる。
③ 2:12　ボウルに卵とめかぶを入れて溶きほぐす。
④ 3:00　②に③を入れて、卵に火が通す。
⑤ 3:18　器に盛りつけて、吸い口の七味をかける。


★本日のお味噌：松亀味噌『あやこがね』
https://matsukame-miso.co.jp/

▼動画で使用した食器リスト
・グラス：ガラスタンブラー 飯田正夫
・汁椀：白漆椀 山中塗（彰宣）
・飯椀：白磁飯椀 村木雄児
・お供皿：マット丸皿 加藤かず

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Recipe Supervision：Naoko Yamazaki
Food Styling：Kanako Tamura

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